Recept кутья kutja
Кутья — это самое главное, что должно стоять на столе в рождественский Сочельник. Варианты вкусной и рассыпчатой кутьи — классической, с изюмом и медом, из риса и другие — ниже. В кутью можно добавлять сухофрукты , фрукты и ягоды, мак, орехи , а также всевозможные специи и пряности по вкусу. Читайте также: Кутья из пропаренного риса — рецепт с миндалем и изюмом. Читайте также: Как сварить рассыпчатую рождественскую кутью и ее классический рецепт.
Рассмотрим рецепты кутьи на Рождество. Первые упоминания о кутье относят к двенадцатому веку. Продукты для изготовления блюда имеют свое значение: зерно символизирует жизнь, которая воскрешается; сладкий мед ведет к такой же жизни; а мак символизирует хорошее материальное положение. Как приготовить традиционую кутью из пшеницы и мака на Рождество, а также как приготовить кутью из риса расскажем далее. Кутья из пшеницы — праздничное постное блюдо, которое подается на Святой Вечер в канун Рождества, а также на Крещенский сочельник. Традиционной принято считать пшеничную кутью, хотя во многих регионах допустимы различные вариации приготовления: кутья из риса, сочиво из чечевицы, из гречки и прочих круп.
Рис всыпать в сотейник и хорошо промыть. Залить холодной водой и варить до готовности, помешивая, 15 минут. Добавить соль и мёд. Если мёд сильно густой, добавить к нему 2 столовых ложки горячей воды и перемешать. Кутья из риса с изюмом kedem.
